При сборе этой веб-страницы ответ имеет тип contentType: text/html;charset=utf-8.

Однако при автоматическом определении языка кодировка определяется как GB2312, и на странице также есть метатег:

Но когда я извлекаю данные из программы, они отображаются корректно только при использовании UTF-8.

Я считаю, что при определении кодировки страницы следует отдавать предпочтение информации из заголовка, а если её нет, то использовать метатеги или автоматическое определение.